Срезать или выкручивать? Ярославский миколог рассказала, как правильно собирать грибы

Публикуем ответ на вопрос, о котором спорят десятилетиями Некоторые грибники уверены, что если срезать гриб — можно испортить грибницу Источник:

Публикуем ответ на вопрос, о котором спорят десятилетиями

Некоторые грибники уверены, что если срезать гриб — можно испортить грибницу

Источник: Олег Фёдоров / CHITA.RU

В июне леса Ярославской области наполнились грибами. Жители региона приносят оттуда первую добычу . Но многих волнует вопрос: как правильно собирать грибы, срезать или выкручивать из земли?

Точку в извечном споре поставила миколог из Ярославля Ольга Лазарева.

По словам специалиста, на самом деле большой разницы в том, как собирать грибы, нет. Главное в этот момент не повредить почву.

— Я слышала еще варианты с раскачиванием и выкручиванием плодовых тел. Многие микологи считают, что для сохранности мицелия нет принципиальной разницы, как собирать плодовые тела. Главное — без значительного нарушения целостности почвы, потому что именно в ней скрыта многолетняя часть гриба — почвенный мицелий. По всей видимости, когда гриб выкручивают, то мицелий повреждают немного больше, чем при срезке. Срезая гриб, в почве оставляют нижнюю часть ножки, которая загрязняется растительными остатками и почвой, — рассказала Ольга Лазарева.

Многие грибники уверены, что если срезать гриб, остаток ножки начнет гнить и испортит грибницу. Однако это не так.

— Несобранные грибы и остатки срезанных ножек «заканчивают свою жизнь» одинаково — сгнивают, и на последующую урожайность это не влияет. — заверяет миколог.

Ориентироваться во время тихой охоты нужно на консистенцию гриба. Если ножка плотная и мясистая, его можно выкрутить. А вот если хрупкая и ломкая, то лучше использовать нож.

— Например, белый гриб можно выкрутить, сыроежку выкрутить без нарушения целостности ножки невозможно — она просто сломается, ее проще срезать — пояснила миколог.

Напомним, мы публиковали карту грибных мест региона.

А как вы собираете грибы?

Всегда срезаю Только выкручиваю По-разному, иногда срезаю, иногда выкручиваю Не хожу за грибами Алина Шибаева Специальный корреспондент

Последние новости

Проблемы общественного транспорта в Переславле-Залесском

Прокуратура выявила нарушения в организации перевозок для жителей ДНТ.

Назначение нового прокурора Ярославской области

Климент Юрздицкий вступил в должность и готов к решению сложных задач.

Суд отменил сделки с земельными участками в Ярославле

Ярославский областной суд подтвердил недействительность ряда сделок с земельными участками.

Частотник

Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку

Здесь вы можете узнать о лучших предложениях и выгодных условиях, чтобы купить квартиру в Казани

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *