Какую кофемашину выбрать и как это правильно сделать?

Важность кофе для многих людей не подлежит сомнению. Как утверждал Джон Голсуорси, знаменитый английский писатель: "Есть вещи, которые стоят того, чтобы хранить им верность. Например, кофе". Утренний ритуал пробуждения для тех, кто любит этот напиток, немыслим без аромата свежесваренного кофе.

Для приготовления кофе существуют различные методы, одним из которых являются кофемашины. Они стали популярными благодаря сочетанию простоты и высокого качества приготовленного кофе. Но что отличает кофемашины от привычных кофеварок и как выбрать подходящую кофемашину для домашнего использования?

Первая попытка создать кофемашину была предпринята французским конструктором Эдвардом Лойзелем де Сантэ во второй половине XIX века. Результат выглядел как огромный паровоз, который производил более тысячи чашек кофе в час, но был достаточно опасным, так как мог взорваться в любой момент.

Идея автоматического заваривания кофе с использованием пара была дальше разработана итальянским инженером Луиджи Беццерой в 1901 году, что привело к созданию первой настоящей кофемашины для домашнего использования - "Pavoni Ideale". С тех пор кофемашины прошли долгий путь развития и совершенствования.

Сегодня кофемашины - это компактные агрегаты, которые занимают очень мало места и могут быстро и легко приготовить разнообразный кофейный напиток. Они позволяют внести новизну в ритуал ежедневного утреннего кофе, сделать его более интересным и насыщенным.

Выбор типа кофейной машины

Существует два типа современных кофейных аппаратов: кофемашины и кофеварки, каждый из них имеет свои отличительные особенности. Тем не менее, мы сегодня сфокусируемся на трех группах кофейных приборов: зерновые и капсульные кофемашины и гейзерные кофеварки, рассмотрим принципы их работы и области применения.

Зерновые кофемашины снабжены встроенной кофемолкой, которая позволяет сохранить вкус и аромат свежемолотого кофе и также регулировать его крепость. Если взглянуть с точки зрения настоящих ценителей, готовый молотый кофе не сравнится со свежемолотым, который сохраняет свой чарующий аромат только в течение первых десяти минут после помола зерен. Именно зерновая кофемашина обеспечивает возможность грамотного приготовления кофе и при этом экономия драгоценного времени. Зерновые кладутся в резервуар, заливают водой, и кофемашина готовит настоящий ароматный кофе, сильный, бодрящий и воодушевляющий, который каждый может наслаждаться по своему вкусу, тем не менее, некоторые модели также оснащены капучинатором, который может профессионально взбить молоко в пену, что необходимо для рецептов капучино, латте и других напитков.

В целом, зерновая кофемашина работает по принципу:

• помол зерен;
• утрамбовка молотого кофе в фильтродержатель;
• варка посредством пара.

Зерновые кофемашины автоматически направляют отходы в соответствующий контейнер. Благодаря своей высокой производительности, зерновые автоматические кофемашины отлично подходят для небольших офисов и семей, где несколько членов семьи пьют кофе. В зависимости от производителя и функционала модели, цены на кофемашины колеблются в среднем от 15 до 50 тысяч рублей.

В настоящее время капсульные кофемашины становятся все более популярными. Они не требуют какого-либо специального ухода, компактны и, главное, позволяют легко приготовить высококачественный кофе с насыщенным вкусом и ароматом. Принцип работы капсульной кофемашины проще простого. Внутри специальной капсулы содержится заранее обжаренный и молотый кофе, спрессованный в брикет, который помещается в полностью герметичную упаковку. Аромат и свежесть только что измельченного кофе сохраняются до 1-2 лет. Одна капсула используется для приготовления одной порции кофе. В ассортименте капсул от современных производителей вы можете выбрать рецепт на свой вкус. Кроме того, крепость напитка можно регулировать, добавляя нужное количество воды. Когда капсула попадает в кофемашину, ее крышка прокалывается иглой и внутрь подается струя воздуха, прорывая плотную упаковку из спрессованного кофе. Затем через вскрытую капсулу под давлением пропускается нагретая вода до заданной температуры, и кофе готов!

Помимо классических эспрессо и американо, капсульные машины позволяют приготовить и более легкие напитки, такие как капуччино, латте, мокка, которые готовятся с использованием капсул со сливками, а также горячий шоколад, какао и другие.

Главное правило при выборе – приобретать кофемашины и капсулы для них только в проверенных специализированных магазинах. Удобнее и выгоднее всего заказывать их в интернет-магазинах. Цены на капсульные кофемашины могут колебаться от 3,5 до 30 тысяч рублей, в зависимости от производителя, мощности и наличия дополнительных функций.

Гейзерные кофеварки: простой и доступный способ приготовления кофе

Если вы цените вкус настоящего кофе, то знаете, что способ его приготовления имеет значение. Сегодня мы расскажем о гейзерных кофеварках, которые являются третьим типом агрегатов для приготовления кофе.

Гейзерные кофеварки - это самые доступные и простые в использовании приборы для домашнего приготовления кофе. Они работают на принципе фильтрации. Кофе помещается в фильтр, затем на него наливается кипяток, и готовый напиток стекает в верхний резервуар.

Такие кофеварки имеют нижний резервуар для воды, фильтр и верхний резервуар для кофе. Их устанавливают на плиту. Когда вода закипает, она проходит через кофе, находящийся в фильтре, и затем течет в резервуар.

Отличительной особенностью гейзерных кофеварок является то, что они вкусно настаивают кофе благодаря впитыванию аромата кофе водой и паром в процессе приготовления напитка.

Если вы решите купить гейзерную кофеварку итальянского производства, нужно выбрать ее объем напитка. В Италии обычно пьют крепкий кофе из маленьких чашечек, поэтому гейзерные кофеварки рассчитаны на разное число порций, а объем резервуара для воды обычно не превышает 0,5 литра.

На российском рынке также представлены электрические гейзерные кофеварки. Они работают от электропитания и имеют принципиальную разницу только в способе нагрева воды. Кроме того, электрические кофеварки могут автоматически выключаться и поддерживать заданную температуру готового напитка.

Наши предки знали, что кофе можно приготовить самыми разными способами - от заваривания в турке до приготовления на гейзерной кофеварке. Какой способ приготовления кофе вы предпочитаете?

Выбор производителя кофемашины

Продукция кофемашин на рынке является весьма обширной и постоянно обновляется новыми моделями, которые предлагают дополнительные функции и преимущества.

Одним из главных достоинств зерновых кофемашин является возможность программирования размера каждой порции и регулирования степени помола зерен.

Новые модели компаний Jura и Krups (Ultra Aroma System) дополнительно предлагают систему предварительного смачивания кофе, что дает возможность лучшего заваривания напитка. Компания DeLonghi улучшила систему очистки в их модели Magnifica, и теперь, для труднодоступных мест прибора, предусмотрен снимающийся блок для приготовления кофе. А модель Jura Impressa, благодаря профессиональному капучинатору, позволяет приготовить кофе по разным рецептам: капучино, латте, маккиато.

Следовательно, наличие множества функций позволяет подобрать кофемашину любого размера и на любой вкус, а также подходящую для любого бюджета. Например, одной из самых компактных моделей, но с большими возможностями, является Philips Saeco HD8743/19 XSmall Black, предложенная компанией Saeco. Она является самой маленькой в своем роде и прекрасно сочитает в себе функциональность и стильный дизайн. В свою очередь, Krups и DeLonghi являются отличными производителями капсульных кофемашин, а Bialetti и Gipfel - различными моделями гейзерных кофеварок с популярностью у потребителей.

При выборе кофемашины следует обратить внимание на основные критерии, которые включают в себя технологию приготовления кофе, виды напитков, надежность, управление (механическое или электронное) и эргономичность с дизайном.

Перед покупкой кофемашины необходимо определить, какой вид кофе Вы собираетесь приготавливать и сколько людей будет ею пользоваться. Капсульная и зерновая кофемашины наилучшим образом подходят для надежной кофейной машины в офисе, где сотрудники и клиенты могут наслаждаться ароматным напитком в любое время.

Семейная кофемашина для дома должна соответствовать предпочтениям и количеству людей, живущих в доме. Если любите пить кофе, то зерновая машина будет оптимальным выбором. Ниже приведены основные параметры, которые необходимо учитывать при выборе кофемашины для дома:

• Мощность. Чем больше мощность, тем быстрее приготовится кофе, но и цена соответствующая.
• Шум. Современные кофемашины являются практически бесшумными, однако следует уточнить у продавца этот параметр.
• Дополнительные функции. Если Вы выбрали зерновую кофемашину, то важно учитывать наличие в ней капучинатора и автоматической системы очистки от накипи. Что касается капсульных аппаратов, то для лучшей покупки следует выбрать кофемашину капсульного типа с функциями автоматического отключения и контроля количества приготовленного кофе.

Фото: freepik.com