Какую франшизу лучше купить для бизнеса в России?

С момента открытия первого кафе по франшизе Baskin Robbins в 1992 году в гостинице «Россия», франчайзинг как сфера развития бизнеса стабильно развивается в России уже более 30 лет. Сегодня перед начинающим предпринимателем, желающим открыть свой стартап, возникает вопрос о том, работать ли с франшизой или нет. При принятии решения в пользу франшизы встает следующий вопрос: как выбрать наилучшую франшизу?

Франчайзинг: прошлое, настоящее, будущее

В прошлом слово «franchise» означало предоставление определенных преференций для осуществления бизнеса, таких как проведение ярмарок, виноделие, охота и другие виды деятельности. В Средневековье права на ведение таких дел принадлежали французским королям, которые предоставляли лицензии соответствующим просителям. Современный франчайзинг возник как предоставление пивоварами Германии лицензий на продажу пива и использование названия пивоварни в названии таверн (середина XIX века).

Вторая мировая война и рост экономики послевоенных лет в США и Европе стали началом новой истории франчайзинга. Автором франшизы McDonald's стал Рэй Крок, создатель не столько сети фастфуда, сколько концепции продажи «формата бизнеса». Франшиза McDonald's является одной из самых популярных и дорогих в сфере фастфуда и до сих пор остается актуальной. Впоследствии идея была распространена на все отрасли бизнеса.

В 60-70-х годах франчайзинг столкнулся с болезнью роста: хаотичные продажи франшиз привели к нескольким скандалам и банкротствам неудачных франчайзи. Франчайзинг был частично дискредитирован, но создание международных и национальных ассоциаций франчайзинга компенсировало этот негативный эффект. На сегодняшний день франчайзинг является зрелой и распространенной бизнес-технологией, которая регламентируется международными и национальными ассоциациями франчайзинга.

Структура франчайзинга – ключевые аспекты

Одним из способов расширения бизнеса является франчайзинг – передача права на использование бизнеса и технологий некой компании. В этом случае, правообладателем выступает франчайзер, а правоприобретателем - франчайзи.

Договор франчайзинга должен быть заключен в письменной форме и зарегистрирован в Роспатенте. Если одно из этих условий не выполнено, то соглашение считается недействительным.

Типы франчайзинга по виду деятельности

• Товарный (торговый) франчайзинг - продажа определенного продукта или товара. Этот вид франчайзинга встречается чаще всего в сфере розничной торговли. Франчайзи использует в названии торговой точки наименование компании и обязуется продавать только продукцию франчайзера. Товарный франчайзинг составляет до 90% всей продукции моллов по всему миру, среди примеров можно назвать Zara, H&M, Baldinini и другие.
• Производственный франчайзинг – право на производство товаров. Франчайзер продает товарный знак и бизнес-технологии, а также в некоторых случаях обеспечивает поставки сырья. Яркими примерами производственного франчайзинга являются The Coca-Cola Company, PepsiCo, ХимRussia и другие.
• Деловой франчайзинг - право на открытие бизнеса в сфере франчайзера. Франчайзи получает возможность использовать имя и технологии франчайзера, может обучать персонал при поддержке материнской компании и т.д. Данный вид широко распространен в сфере услуг, общепита, в гостиничном бизнесе и других секторах экономики: Hilton, Yves Rocher, «ИНВИТРО».

Типы франшиз

• Прямая франшиза - непосредственная передача права от франчайзера к франчайзи. Этот вид франшизы наиболее удобен для региональных и национальных франчайзеров. В случае, когда речь идет о транснациональном франчайзинге, франчайзер предпочитает предлагать мастер-франшизу, если франшиза впервые предлагается на новом национальном рынке.
• Мастер-франшиза - когда все эксклюзивные права по выдаче франшиз от правообладателя получает региональный франчайзер. Такой франчайзер регулирует выдачу франшиз на определенной территории и определяет бизнес-стратегию в соответствии с интересами франчайзера: закрывает выдачу франшиз при переизбытке предложения, отслеживает соответствие ведения бизнеса требованиям договора франчайзинга.

Франчайзинг является одним из наиболее популярных способов развития бизнеса, особенно для средних и малых компаний. Это обусловлено низкой выживаемостью новых компаний, особенно на закрытом для конкуренции рынке. Также затраты на рекламу и раскрутку бренда могут быть значительными, а риски могут быть высокими.

Франчайзинговые проекты, особенно в сфере быстрого питания и услуг, показывают наибольшую выживаемость в условиях экономических кризисов и периода пандемии. Сети Subway, «Шоколадница», Papa John’s, Cofix, «Хеликс», «ФИТ Автосервис» и многие другие не только стабильны, но и продолжают расширять свою сеть точек.

Прежде чем принять решение о покупке франшизы, необходимо проанализировать ее преимущества и недостатки. К преимуществам для франчайзи можно отнести защиту от рисков на начальном этапе, оптимизацию затрат на рекламу, обеспечение поддержки со стороны франчайзера и быстрое внедрение на новые рынки при минимальных вложениях. Однако франчайзи сталкиваются с ограничениями условий франшизы и зависят от стабильности франчайзера.

Для франчайзера преимущества включают быстрое внедрение на новые рынки при минимальных вложениях, минимизацию рисков, рост узнаваемости бренда и доходы от продажи франшизы и роялти. Однако франчайзеры также сталкиваются с некоторыми недостатками, такими как выделение франчайзинга в отдельное направление работы компании, потеря конфиденциальности и проблемы с сохранением коммерческой тайны, потребность в унификации программ учета и управления, а также затраты на обучение персонала франчайзи и контроль за исполнением условий франшизы.

При выборе франшизы важно иметь в виду, что наиболее перспективный бизнес – это тот, который предлагает нечто уникальное для рынка, но при этом поддается стандартизации и унификации. Образовательные, дизайнерские, юридические и финансовые услуги могут быть менее подходящими для франчайзинга из-за своей специфики.

Самые перспективные российские франшизы - рейтинг Forbes 2021

Определение «самые лучшие» франшизы является условностью в силу множества причин, поэтому правильнее будет выделить наиболее выгодные и востребованные среди потребителей франшизы. В летнем рейтинге 2021 года Forbes выделил 30 наиболее эффективных проектов, проведя анализ нескольких сотен российских франчайзеров, начавших работать по франшизе не менее трех лет назад и имеющих не менее 50 точек. Аналитики учитывали при оценке срок окупаемости новых проектов, рентабельность, среднюю годовую выручку точек и ROI. С учетом условий пандемии, количество закрытых точек в 2020 году в рейтинге Forbes не учитывалось.

На заметку

ROI (от англ. Return On Investment — возврат инвестиций) — коэффициент рентабельности инвестиций, иллюстрирующий уровень доходности или убыточности бизнеса, учитывая сумму сделанных в этот бизнес инвестиций. ROI обычно выражается в процентах, реже — в виде дроби Wikipedia.

Топ-5 компаний, франшиза которых предполагает инвестиции от 5 млн рублей, включает «ФИТ Автосервис», «2ГИС», Sun School, Papa John’s и Fix Price. Лидерами рейтинга в категории суммы инвестиций от 1 млн до 5 млн рублей стали IQ 007, «Этажи», «ПОЛИГЛОТИКИ», «ПОЗИТРОНИКА» и «Хеликс». Самые недорогие франшизы, инвестиции в открытие которых не превышают 1 млн рублей, заняли KIBERone, «Чемпионика», Gelateria Plombir, «Юниор», Ozon.

Стоимость известных российских франшиз сопоставима с ценой франшиз популярных зарубежных брендов. Это объясняется локальной высокой популярностью определенных региональных брендов, которая может быть даже выше, чем у победителей мировых франшизных рейтингов. Например, открытие франшизы сети кофеен «Шоколадница» потребует 2,5 млн рублей паушального взноса и 7% роялти, а покупка франшизы международной сети пиццерий Papa John’s подразумевает паушальный взнос 17 500 долларов, что равняется около 1,26 млн рублей, плюс 6% роялти от выручки.

Однако нужно помнить, что ни один рейтинг не дает гарантии успеха. Поэтому при выборе франшизы нужно провести анализ условий потенциального франчайзера, учитывая размер инвестиций, оплату паушального взноса и роялти, а также предполагаемый срок окупаемости. Необходимо рассматривать каждую компанию внимательно, так как размеры выплат различаются, и требования франчайзеров к своим партнерам могут также отличаться.

Специфика российского франчайзинга заключается в том, что не все отечественные франшизы соответствуют мировым стандартам. К сожалению, часто такое сотрудничество сводится до продажи бизнес-идей или дилерства, а не договора франчайзинга. К тому же российские правообладатели оказывают определенную лояльность, что может привести к дискредитации бренда.

Поэтому приобретение франшизы требует внимательности и вдумчивости. При подборе франшизы полезно обратиться в магазины франшиз, которые предлагают помощь при подборе наиболее подходящей франшизы, проверку бренда и подготовку документов. Однако нужно понимать, что в конечном итоге успех бизнеса зависит от ваших личных качеств и умений, а также от взвешенности выбора партнера.

* Материал не является публичной офертой, информация о стоимости актуальна на ноябрь 2021 года.

Фото: freepik.com